7 idées de salades de pâtes pour varier tes déjeuners d'été !

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Des pâtes, oui, mais des Panzanis ! 

Les beaux jours sont de retour et nos papilles se transforment. Plutôt que de réclamer des raclettes et des tartiflettes à tout bout de champ, elles veulent du frais, du léger, bref, de l'été. Comment les contenter ? Avec des salades, bien évidemment, mais pas n'importe lesquelles : des salades de pâtes. Faciles à faire, consistantes, parfaites pour rester en forme toute la journée, elles peuvent s'emporter partout : au bureau pour déjeuner à l'intérieur ou au parc pour les manger les pieds dans l'herbe. Le must : les faire en grosse quantité, pour en avoir pour plusieurs jours. Elles sont aussi une très bonne idée si des invités surprises débarquent pour un déjeuner au soleil. Bref, les salades de pâtes sont un incontournable de nos déjeuners d'été et voici quelques recettes pour les varier !

Une salade de pâtes à la méditerranéenne

Pour 4 personnes : 

  • 250 g de pâtes
  • Un concombre
  • Des tomates cerises
  • Des oignons rouges
  • De la feta
  • Des olives noires

En manque de vacances ? Cette salade méditerranéenne devrait t'emmener directement dans les îles grecques ! Et la recette se trouve ICI. 

Une salade de pâtes à l'avocat et aux sardines

Pour 4 personnes : 

  • 320 g de pâtes
  • 4 avocats
  • 8 sardines de Bretagne à l'huile d'olive bio
  • 60 g de noix de cajou natures
  • Quelques olives noires
  • 1 bouquet de persil
  • 2 petites gousses d'ail

Si comme nous, tu es fan d'avocat, alors cette salade devrait te plaire. Avec des sardines, c'est encore meilleur. 

Une salade de pâtes au thon et aux poivrons

Pour 4 personnes : 

  • 200 g de pâtes
  • 1 boite de thon
  • 3 œufs durs
  • 1 poivron (rouge, ou jaune, ou vert)
  • 2 tomates ou quelques tomates cerises

L'association qui a tout bon ? Du thon et du poivron ! Voilà une salade qui sent bon l'été à plein nez et pour la faire, la recette est par ICI. 

Une salade de pâtes aux épinards et aux mandarines

Pour 4 personnes : 

  • 225 g de pâtes
  • 4 poignées de pousses d'épinard
  • 1 poignée de cranberries séchées
  • 1/3 de tasse de noix de cajou
  • 350 g de mandarines

Pour celles qui aiment le sucré-salé, cette salade devrait emmener leurs papilles au paradis. Au programme : des pâtes (bien évidemment), des pousses d'épinards, des noix de cajou, des cranberries séchées et des mandarines ! 

Une salade de pâtes à l'italienne

Pour 4/6 personnes : 

  • 300 g de farfalles
  • 125 g de billes de mozzarella
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • 100 g d'artichauts confits
  • 1 gousse d'ail
  • 4 poignées de roquette
  • 250 g de tomates cerises
  • 100 g de tomates confites
  • 3 tranches fines de jambon italien
  • 3 càs de pignons de pin
  • 1/2 bouquet de basilic

On se la joue dolce vita avec cette salade de pâtes à l'italienne mêlant artichauts, tomates, mozza et jambon italien. La recette est ICI.

Une salade de pâtes à la mexicaine

Pour 4 personnes : 

  • 225 g de macaronis
  • 200 g de haricots rouges
  • 200 g de maïs
  • 1,5 tomates
  • 1,5 oignons verts
  • 1/2 oignon blanc
  • 1 càs de coriandre
  • Quelques morceaux de feta

Une envie de plat mexicain sans vouloir pour autant manger des tacos ? Cette salade est une bonne alternative. Comme dans les tacos, on y met des haricots rouges, du maïs, des tomates, des oignons verts et on déguste ! 

Une salade de pâtes façon césar

Pour 4 personnes : 

  • 200 g de pâtes
  • 2 blancs de poulet ou 3 œufs durs
  • Une salade romaine
  • Quelques tomates cerises
  • 40 g de croûtons à l'ail
  • 40 g de copeaux de parmesan
  • 2 càs de sauce césar

On revisite la délicieuse salade césar en salade de pâtes, pour donner plus de consistance et se gaver de bonne énergie ! La recette est ICI.

Franchement, si avec ces 7 salades de pâtes, tu trouves encore à dire que tu manges tout le temps la même chose, on ne sait plus quoi faire ! Mais bon, on est fairplay, alors on te conseille d'aller checker Pinterest à la recherche d'autres recettes. 

Source : Shoko - Crédit : Eaters Collective via Unsplash