La recette du cocktail Natural Climax pour les amatrices de poiré

par
La recette du Natural Climax du bartender Guillaume Leblanc

Dans ce nouveau "Vendredi, cocktail !", Guillaume Leblanc, du bar Dirty Dick à Paris, livre sa recette du Natural Climax.

C'est la fête, cette semaine ! Le thermomètre affiche plus de 10°C, on a presque l'impression d'être au printemps ;-) Comme on est de très bonne humeur, on veut fêter ça avec un cocktail de circonstance le Natural Climax. Une recette élaborée par Guillaume Leblanc, bartender qui officie au très cool Dirty Dick à Paris dans le 9ème. Après le Valentino, le cocktail spécial Saint-Valentin à base de gin, cette nouvelle boisson ravira les papilles des amatrices de poiré et de tequila. Chacun son tour !

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Le Naturel Climax, un cocktail à base de blanc d'oeuf et de poiré
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/4 de piment oiseau
  • 1 cube de gingembre frais
  • 1 cl de sirop d'agave
  • 2,5 cl de jus de citron jaune
  • 4 cl de tequila blanco 100% agave
  • Poiré

Shaker tous les ingrédients sans glace en premier (et sans le cidre bien sûr). Cette technique s'appelle un dry shake et permet de monter le blanc d'œuf. Puis shaker avec de la glace, et enfin, filtrer. Topper (remplir le verre) avec du poiré SASSY. Bonne dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Source : Sassy / Guillaume Leblanc / meltyFashion - Crédit : Sassy