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Food Life

Les chefs de Big Mamma dévoilent 4 recettes italiennes à faire chez soi, delizioso !

Publié par
Eva Y.
, le .
Temps de lecture : ~ 1 min
Les chefs de Big Mamma dévoilent 4 recettes italiennes à faire chez soi, delizioso !

Pour jouer les apprenti·e·s cuistots !

Manger, lire, faire l'amour, manger, binge-watcher, manger, travailler, manger, sortir le chien, manger. Oui, depuis les mesures de confinement prises, nos activités sont nettement moins diversifiées qu'à l'accoutumée. Heureusement, il nous reste encore de quoi nous occuper pendant ces longues semaines d'isolement. Et si l'on ne peut plus se ruer au restaurant pour aller profiter du dernier brunch à la mode, restaurateurs, chefs et autres pros de la gastronomie mettent aujourd'hui leurs talents à disposition pour continuer à faire frétiller nos papilles.

C'est le cas des chefs de Big Mamma qui nous dévoilent chaque jour sur leur compte Instagram une recette élaborée avec amour en direct depuis leur cuisine. On a eu droit à la pasta fresca de Pietro, à la meilleure des pâtes à pizza grâce à Andrea ou encore au dessert phare Tigramisu concocté par Charlotte, la crème de la crème des pâtissières. De notre côté, on a salivé devant 4 recettes gourmandes tirées du livre La Cucina di Big Mamma*, qu'on a hâte de pouvoir cuisiner !

Big Lasagna

Big Mamma
Crédit : Big Mamma

Croquettes d'aubergine farcies à la provola et aux tomates confites

Big Mamma
Crédit : Big Mamma

Mousse au chocolat et au praliné au café

Big Mamma
Crédit : Big Mamma

Cocktail à la tequila, au pamplemousse, au citron et à la citronnelle

Big Mamma
Crédit : Big Mamma

*La Cucina du Big Mamma: les meilleures recettes de nos trattorias (Phaidon, 29,95€).

Buon appetito !

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